2022-09

こんにちは。院長の加藤です。 9月のおいしい食材といえば戻りガツオ。 そんなカツオの漢字、「鰹」には 「堅い（かたい）」という字が入っています。 「かたい」といえば、 世界一かたい食材を知っていますか？ その食材こそが「鰹節」です。 なんと...